
Hoe heet moet een pizzaoven zijn voor de perfecte pizza?
Kort antwoord Een pizzaoven moet tussen de 400 en 500 graden Celsius zijn voor de beste resultaten. Op deze temperatuur bakt een echte Napolitaanse pizza in 60 tot 90 seconden. De vloertemperatuur is minstens zo belangrijk als de luchttemperatuur in de koepel. Een te koude oven geeft een slappe bodem en droge kaas. Hoe heet…









