Zomer Blog

Niets is zo frustrerend als vlees dat te rauw of juist te droog van de BBQ komt. Met een slimme vleesthermometer hoef je nooit meer te gokken. Deze thermometers meten niet alleen de kerntemperatuur, maar ook de omgevingstemperatuur in de barbecue. Via een app op je smartphone volg je het hele proces in real-time. Je…

Een pizza-avond staat of valt met de juiste benodigdheden. Naast een goede oven heb je een pizzaschep nodig om je creaties soepel in en uit de oven te schuiven. Een pizzasteen of bakplaat zorgt voor die krokante bodem, en met een scherp pizzasnijmes verdeel je de stukken moeiteloos. Maar het gaat niet alleen om bakken.…

Een pizzaoven in de tuin verandert je barbecuefeest in een Italiaanse avond. Binnen enkele minuten heb je een krokante bodem en smeltende kaas die doet denken aan een Napolitaanse pizzeria. Het grote voordeel: je hebt volledige controle over temperatuur en baktijd. Met een goede pizzaoven kun je experimenteren met talloze variaties. Ga voor klassiek met…

Houtskoolbarbecues blijven populair en dat is niet voor niets. Ze bieden een authentieke rooksmaak die gas- of elektrische barbecues niet kunnen evenaren. Daarnaast zijn ze vaak compact en betaalbaar, waardoor ze ideaal zijn voor zowel beginners als ervaren grillers. Met de juiste techniek kun je alles bereiden: van direct grillen op hoge temperatuur tot indirect…

Een goede barbecue is pas écht compleet met de juiste accessoires. Denk aan gietijzeren roosters voor die kenmerkende grillstrepen, pizzastenen voor een krokante bodem of een speksteen waarop je vis en groenten rustig kunt garen. Met deze hulpmiddelen kun je je creativiteit loslaten en gerechten bereiden die ver boven het gemiddelde BBQ-niveau uitstijgen. Daarnaast maken…

Slow cooking is dé manier om vlees en groenten mals en smaakvol te bereiden. Door te werken met lage temperaturen en een constante luchtcirculatie blijven sappen behouden en krijg je dat authentieke, rokerige aroma. Steeds meer barbecuefans ontdekken hoe veelzijdig deze kookstijl is: van pulled pork en spareribs tot groenten en zelfs desserts. Met een…